Château Chante Alouette Grand Cru Classé AC Saint-Émilion

Aus dem Herzen von Saint-Émilion, in direkter Nachbarschaft zu Château Pavie und La Gaffelière, wächst dieser Cabernet Franc auf sandigen Böden mit Tonadern — eine Kombination, die dem Wein sowohl Frische als auch strukturelle Tiefe mitgibt.

Château Chante Alouette liegt im Kerngebiet der Appellation, wo Cabernet Franc seine eleganteste Ausdrucksform findet: Aromen von Sauerkirsche und Brombeere, unterlegt von Graphit und einem Hauch Veilchen, die für diese Rebsorte auf Saint-Émilions Böden typisch sind. Der Gaumen zeigt mittlere Tannine mit seidenem Griff, lebendige Säure und einen langen, leicht würzigen Abgang.

Am besten bei 16–18 °C serviert, passt er zu Entrecôte mit Kräuterbutter, Lammkeule mit Rosmarin oder einem gereiften Ossau-Iraty. Mit Potenzial für weitere Entwicklung im Keller.