Lust & Leben QW Burgenland

Blaufränkisch aus Gols am Neusiedlersee — das ist Burgenland in seiner zugänglichsten Form: dunkle Frucht, klare Struktur, kein Umweg. Der „Lust & Leben" vom Weingut Paul Achs ist der Einstieg ins Sortiment eines Betriebs, der seit Jahrzehnten zu den verlässlichsten Adressen im Burgenland zählt und seine Weinberge biologisch bewirtschaftet.

Paul Achs bewirtschaftet seine Lagen rund um Gols, wo der pannonische Einfluss — heiße Sommer, trockene Herbste — dem Blaufränkisch Reife und Tiefe gibt, ohne die sortentypische Säure zu brechen. Im Glas zeigt sich das: dunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Pfeffer und Kräuterwürze im Hintergrund. Der Körper ist mittelgewichtig, die Tannine präsent, aber nicht kantig, der Abgang frisch und klar.

Am besten trinkst du ihn bei 16–18 °C — zu Grillwurst, Paprikahuhn oder einem kräftigen Linseneintopf. Wer ihn als unkomplizierten Abendwein ohne großes Drumherum öffnet, liegt ebenfalls richtig.