Saint-Joseph Vigne de l'Hospice AC Saint-Joseph

Der Saint-Joseph Vigne de l'Hospice von E. Guigal gehört zu den stillen Stars des nördlichen Rhônetals — ein Syrah, der die kühle Würze der Granit-Steillagen mit der Tiefe eines großen Hauses verbindet.

E. Guigal ist seit Jahrzehnten die prägende Adresse der nördlichen Rhône. Die Familie steht für kompromisslosen Qualitätsanspruch vom Côte-Rôtie bis zum Saint-Joseph — einer Appellation, die auf schmalen Terrassen über dem Fluss wächst und Syrah auf Granit und Gneis eine unverwechselbare mineralische Prägung gibt. Die Vigne de l'Hospice stammt aus einer Einzellage, die dem Weingut besonders am Herzen liegt.

Im Glas zeigt sich dunkle Brombeere und schwarze Olive, dazu Veilchen und ein Hauch von geräuchertem Fleisch — typisch für Syrah auf nördlichem Rhône-Granit. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit lebendiger Säure, festen, aber nicht kantigen Tanninen und einem langen, pfeffrig-würzigen Abgang mit einer dezenten mineralischen Note.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Dazu passen Lammkeule mit Kräutern der Provence, gegrillte Entenbrust oder ein kräftiger Reblochon. Wer ihn dekantiert, wird mit mehr Offenheit und Tiefe belohnt.