Ruggeri Prosecco Superiore Brut »Ladaltempo«

Der Ladaltempo von Ruggeri zeigt, was Prosecco Superiore aus dem Herzen des Valdobbiadene kann: kein leichtes Perlwasser, sondern ein strukturierter Schaumwein mit echtem Charakter.

Ruggeri gehört zu den traditionsreichen Häusern im Conegliano Valdobbiadene DOCG — einer Hügellandschaft im Veneto, die seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe ist. Die Glera-Reben wachsen auf steilen Terrassen, die eine langsame Reife und ausgeprägte Aromatik fördern. Ladaltempo ist das venezianische Wort für „schönes Wetter" — ein Hinweis auf die Bedeutung des Klimas für diesen Wein.

Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch getrocknete Feigen, Mandeln, Jasmin und Kamille — eine ungewöhnliche Tiefe für einen Prosecco. Am Gaumen sanft und gleichzeitig frisch, mit einer Struktur, die über das Übliche hinausgeht. Der Abgang ist trocken und aromatisch.

Gut gekühlt auf 6–8 °C servieren. Passt zu Antipasti mit Rohschinken und Melone, zu Risotto mit Meeresfrüchten oder als Begleitung zu leichtem Fingerfood. Auch als eigenständiger Aperitif überzeugend.