Roederer Cristal Brut in GP Champagne Louis Roederer 1,5L

Der Cristal von Louis Roederer ist kein Champagner, der sich erklärt — er zeigt sich. Die Magnum-Flasche (1,5 Liter) verstärkt dabei die Reifung auf der Hefe, gibt der Cuvée mehr Zeit und Tiefe.

Louis Roederer gehört zu den wenigen großen Häusern der Champagne, die einen Großteil ihrer Trauben aus eigenen Weinbergen beziehen. Der Cristal wurde 1876 ursprünglich für Zar Alexander II. kreiert — seither ist er eine der bekanntesten Prestige-Cuvées überhaupt. Die Basis bildet überwiegend Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir, aus ausgewählten Grands-Crus-Lagen der Champagne.

Im Glas leuchtet er goldgelb mit warmem Schimmer, die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase kandierte Zitrone, weiße Blüten, Pollen und ein Hauch reifer Birne. Am Gaumen cremige Textur, präzise Säure, langer Abgang mit mineralischer Note und einem Anflug von Brioche. Brut-Dosage, die den Wein straff hält, ohne ihn zu verschlanken.

Am besten bei 8–10 °C serviert — zu Hummer, Jakobsmuscheln oder einem reifen Brie de Meaux. Die Magnum eignet sich für besondere Anlässe, bei denen eine einzelne Flasche schlicht zu wenig wäre.