Quinta de Ervamoira Douro Denominação de Origem Controlada

Ein Douro-Rotwein, der das raue Schiefer-Terroir des oberen Douro-Tals unmittelbar spürbar macht: konzentriert, strukturiert, mit dem charakteristischen Tiefgang der Region.

Ramos Pinto bewirtschaftet die Quinta de Ervamoira seit 1974 im abgelegenen Côa-Tal, rund 200 Kilometer östlich von Porto. Die Quinta gilt als eine der bedeutendsten Einzellagen im Douro Superior — ein Gebiet mit extremen Temperaturen, kargen Schieferböden und sehr niedrigen Erträgen. Die Touriga Franca, Hauptrebsorte dieses Weins, ist im Douro zu Hause und liefert hier aromatische Dichte gepaart mit natürlicher Frische.

Im Glas zeigt der Wein tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Brombeere, Pflaume und ein Hauch getrockneter Veilchen, unterlegt von einer dezenten Würze aus schwarzem Pfeffer und Lavendel. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste, aber reife Tannine, lebendige Säure und ein langer, mineralisch gefärbter Abgang mit Schiefer-Note.

Passt zu geschmortem Lammfleisch mit Rosmarin, Entenbrust mit dunkler Sauce oder reifem Manchego. Serviertemperatur: 16–18 °C. Dekantieren empfohlen — mindestens 30 Minuten vor dem Einschenken.