Per Sempre Syrah IGT Toskana 1,5L

Ein Magnum-Format, das Eindruck macht — und einen Syrah, der die Toskana neu buchstabiert. Tua Rita aus Suvereto im südlichen Maremma-Küstenstreifen hat sich seit den 1980er-Jahren als eine der treibenden Kräfte der sogenannten Super-Tuscans etabliert, mit einem klaren Bekenntnis zu internationalen Rebsorten auf toskanischem Boden.

Der Per Sempre zeigt im Glas ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot. In der Nase öffnet er sich mit reifen Brombeeren und schwarzen Kirschen, dazu Tabak, Lavendel und ein Hauch Leder — komplex, aber nie überladen. Am Gaumen folgt er dieser Linie: druckvoller Körper, dichte, gut eingebundene Tannine, dennoch seidig in der Textur. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Frucht getragen.

Die 1,5-Liter-Flasche eignet sich für Abende, an denen mehr als zwei Gläser geplant sind — ein Festessen, eine Runde Weinfreunde, ein besonderer Anlass. Dazu passt Wildschweinragout, geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder ein gereifter Pecorino di Pienza. Trinktemperatur: 17–18 °C, gerne eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren.