Nuits-Saint-Georges " La Charmotte" Cuvée Gerbeaut AC

Ein Nuits-Saint-Georges, der die typische Ernsthaftigkeit der Appellation zeigt: dunkelfruchtig, strukturiert, mit dem charakteristischen Grip der Côte de Nuits.

François Feuillet bewirtschaftet Lagen im südlichen Teil von Nuits-Saint-Georges, wo der Kalkstein-Mergel-Boden dem Pinot Noir eine dichtere Textur verleiht als in den nördlicheren Premiers Crus. Die Cuvée Gerbeaut trägt den Lagencharakter der La Charmotte im Namen — ein Ortswein mit klarem Herkunftsprofil.

Im Glas zeigt sich reife Brombeere und schwarze Kirsche, dazu ein Hauch Lakritz und Unterholz. Die Tannine sind präsent, aber nicht kantig — typisch für einen jungen Nuits, der noch etwas Zeit braucht oder Luft im Glas. Der Abgang ist lang und leicht würzig.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt zu Coq au vin, gegrilltem Lammrücken mit Rosmarin oder kräftigem Comté. Wer ihn jetzt öffnet, sollte ihn mindestens eine Stunde vorher dekantieren.