Mouton Cadet Réserve Margaux

Ein Margaux aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild — das bedeutet Bordeaux-Handwerk mit klarer Herkunftsidentität. Die Réserve-Linie steht für Weine, die die Appellation ernstnehmen: Trauben aus kontrollierten Lagen der Gemeinde Margaux, wo tonhaltiger Kies dem Cabernet Sauvignon seine charakteristische Struktur gibt.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Anteil Petit Verdot folgt dem klassischen Margaux-Muster: dunkle Frucht — Brombeere, schwarze Johannisbeere — getragen von einer feinen Veilchennote, die für diese Appellation typisch ist. Der Merlot-Anteil rundet die Tannine ab, der Abgang bleibt trocken und angenehm lang.

Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur — zugänglich, ohne flach zu wirken. Auf 16–18 °C serviert, entfaltet er sein Aromenprofil am besten. Dazu passen Lammkeule mit Kräutern der Provence, gegrilltes Entrecôte oder ein kräftiger Ziegenkäse aus dem Périgord.