Malterdingen Spätburgunder trocken QW Baden

Der Malterdinger Spätburgunder von Bernhard Huber ist ein Ortswein, der zeigt, was kalkhaltige Böden im Breisgau aus Pinot Noir herausholen können: keine Schwere, keine Opulenz, sondern Präzision.

Bernhard Huber gilt als einer der Wegbereiter des deutschen Spätburgunders. Das Weingut in Malterdingen arbeitet mit alten Rebanlagen auf muschelkalkgeprägten Böden — eine Grundlage, die dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Linie gibt. Der Holzausbau unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu dominieren.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche und roter Pflaume, dazu eine dezente Würze und ein Hauch Erde. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang mittellang und sauber.

Auf dem Tisch macht er sich gut zu Entenbrust, Lammkoteletts oder einem reifen Taleggio. Trinktemperatur: 16–17 °C. Wer ihn etwas früher öffnet und dekantiert, bekommt mehr von der Frucht.