La Principessa Cuvée brut dt. Winzersekt - traditonelle Flaschengärung

Ein Winzersekt aus der Nahe, der zeigt, was traditionelle Flaschengärung aus Spätburgunder herausholen kann: feine Perlage, klare Struktur, kein Kompromiss bei der Herkunft.

Weingut Prinz Salm gehört zu den ältesten Adelshäusern im deutschen Weinbau und bewirtschaftet Lagen an der Nahe mit dem Anspruch des VDP. Die Trauben für diesen Sekt stammen aus dem Rosengarten in Bingen — ein Terroir, das für seine mineralische Prägung bekannt ist und dem Spätburgunder eine unverwechselbare Tiefe gibt.

Im Glas zeigt sich helle Lachsfarbe mit feinem Mousseux. In der Nase rote Johannisbeere, Himbeere und ein Hauch Brioche — typisch für die traditionelle Flaschengärung. Am Gaumen lebendige Säure, cremige Textur, trockener Abgang mit einer dezenten Mineralität im Finish.

Als Aperitif, zu Lachs-Tatar, leichten Vorspeisen oder Ziegenkäse. Serviertemperatur: 7–9 °C.