Inglenook Cabernet Sauvignon Rutherfold AVA, Napa County

Rutherford ist eine der bekanntesten Lagen im Napa Valley — bekannt für den sogenannten „Rutherford Dust", ein samtiges Tannin-Profil, das Cabernet Sauvignon aus dieser Ecke des Tals unverwechselbar macht. Inglenook gehört zu den historischen Namen der Region: Das Weingut wurde 1879 gegründet und prägte den kalifornischen Weinbau über Generationen. Heute steht es für klassische Napa-Stilistik mit Fokus auf Struktur und Lagenfaktor.

Im Glas zeigt dieser Cabernet Sauvignon tiefe Rubin-Farbe. In der Nase Cassis, schwarze Pflaume und Brombeere, dahinter Unterholz, Lavendel und ein Hauch Kräuterwürze — typisch für die Rutherford AVA. Am Gaumen konzentriert, mit dichter Frucht und diesem charakteristischen samtigen Tannin, das der Lage ihren Ruf eingebracht hat. Der Abgang ist lang und leicht erdig.

Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu Rinderfilet mit Kräuterbutter, geschmorter Lammschulter oder reifem Cheddar.