Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC

Der Feld Cabernet-Merlot Riserva aus dem Alto Adige ist ein strukturierter Rotwein mit Tiefe — geprägt von der alpinen Lage und dem mediterranen Klima Südtirols, wo kühle Nächte und warme Tage die Aromatik schärfen.

Die Kellerei Kaltern gehört zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Lagen rund um den Kalterer See. Für den Feld-Riserva werden Cabernet Sauvignon und Merlot aus handverlesenen Parzellen vinifiziert — die Riserva-Klassifizierung steht für verlängerte Reifezeit und höhere Ansprüche an Rohware und Ausbau.

Im Glas zeigt er intensives Granatrot. Die Nase öffnet sich mit reifen Waldbeeren, Brombeere und Aromen gerösteter Kakaobohnen. Am Gaumen wirkt er vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Würze im Abgang.

Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu geschmortem Rind, Lammkeule mit Rosmarin oder gereiftem Pecorino.