Delheim Cabernet Sauvignon Estate WO Stellenbosch

Klassischer Cabernet-Charakter aus dem Herzen von Stellenbosch — strukturiert, dunkelfruchtig und mit der typischen Würze, die diese südafrikanische Weinregion auszeichnet.

Delheim gehört zu den bekanntesten Weingütern der Simonsberg-Stellenbosch-Zone und bewirtschaftet seine Lagen seit Jahrzehnten mit dem Fokus auf sortenreine, terroirgeprägte Weine. Der Cabernet Sauvignon Estate ist eine Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon, ergänzt durch 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot — ein klassisches Bordeaux-inspiriertes Blend, das die Stärken der Rebsorte betont und gleichzeitig Komplexität hinzufügt.

In der Nase zeigen sich Graphit und Tabakblätter neben dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und fest strukturiert, mit präsenten, aber reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Petit Verdot und Cabernet Franc bringen florale Akzente und Frische ins Spiel.

Gut zu Lammkeule mit Kräuterkruste, gegrilltem Rindersteak oder einem kräftigen Hartkäse wie altem Gouda. Serviertemperatur: 17–18 °C.