Dagromis di Gaja Barolo DOCG 1,5L

Ein Barolo, der die Wucht des Nebbiolo mit einer bemerkenswerten Zugänglichkeit verbindet — das ist die Handschrift des Dagromis, Gajas Einstieg in die Welt des Barolo DOCG aus dem Piemont.

Angelo Gaja gehört zu den prägenden Namen des Piemonts: Das Familienweingut aus Barbaresco hat die Region international bekannt gemacht und setzt seit Jahrzehnten Maßstäbe für Qualität und Stilistik. Der Dagromis entsteht aus 100 % Nebbiolo und zeigt, was diese Rebsorte in den Hügeln der Langhe zu leisten vermag — strukturiert, ernsthaft und doch ohne die Strenge, die Barolo-Einsteiger manchmal abschreckt.

Im Glas präsentiert er sich mit dem typischen Granatrot des Nebbiolo, am Rand bereits mit einem leichten Ziegelton. In der Nase Kirsche, getrocknete Rose und ein Hauch Teer — klassische Barolo-Aromen. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste, aber nicht raue Tannine und eine lebhafte Säurestruktur, die dem Wein Länge und Frische verleiht. Der Abgang ist warm, leicht würzig, mit einer Anmutung von Lakritze.

Passt zu geschmortem Rindfleisch, Wildragù über Pappardelle oder reifem Parmigiano Reggiano. Trinktemperatur: 17–18 °C. Die 1,5-Liter-Magnumflasche eignet sich besonders für größere Runden — das Format schont den Wein und macht beim Einschenken Eindruck.