Cirsion einzeln in HK - DOCa

Der Cirsion ist das Prestige-Cuvée von Bodegas Roda aus der DOCa Rioja — ein Tempranillo, der zeigt, was diese Rebsorte in ihrer konzentriertesten Form leisten kann. Bodegas Roda gehört seit den frühen 1990er-Jahren zu den Adressen, die den modernen Rioja mitgeprägt haben: konsequente Selektion, alte Reben, minimale Eingriffe im Keller.

Im Glas präsentiert sich der Cirsion mit tief purpurner Farbe. In der Nase öffnet er sich mit schwarzer Pflaume, Brombeere und Cassis, unterlegt von Noten dunkler Schokolade und dezenter Würze — Lorbeer, ein Hauch Tabak. Am Gaumen dichte, aber gut eingebundene Tannine, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein Kontur gibt. Der Abgang ist lang, warm und von dunkler Frucht geprägt.

Serviertemperatur: 17–18 °C. Am Tisch passt er zu geschmorter Lammkeule, Ibérico-Secreto vom Grill oder gereiftem Manchego.