Château La Mission Haut-Brion Cru Classé AC Pessac-Léognan

La Mission Haut-Brion gehört zu den großen Adressen des Graves — direkt neben dem berühmten Nachbarn gelegen, mit einer Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut in Pessac, heute Teil der Clarence Dillon-Gruppe, produziert auf kiesig-lehmigem Boden Rotweine, die für ihre Dichte und Langlebigkeit bekannt sind.

Die Cuvée vereint Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu einem Wein von beachtlicher Struktur. In der Nase zeigen sich dunkle Cassis, Brombeere und ein Hauch Graphit — das typische mineralische Profil des Graves. Am Gaumen folgen reife, aber präzise Tannine, eine dichte Fruchtmitte und ein langer Abgang mit Noten von Zedernholz und Tabak. Die Farbe: intensives Granat mit violettem Rand.

Am besten serviert bei 16–18 °C zu Lammrücken mit Kräuterkruste, Entrecôte oder gereiftem Comté. Wer keinen Anlass braucht: ein Glas davon verdient Stille und Zeit.