Château Cardus Zweitwein Ch. La Cardonne

Ein zugänglicher Bordeaux-Rotwein aus dem Médoc, der klassische Stilistik mit unkompliziertem Charakter verbindet. Château Cardus ist der Zweitwein des Château La Cardonne — einem Gut im nördlichen Médoc, das zu den bekanntesten Cru Bourgeois-Adressen der Appellation gehört.

Im Glas zeigt der Cabernet Franc eine mittlere Tiefe, getragen von Aromen reifer roter Beeren, Cassis und einem Hauch Graphit. Das Mundgefühl ist weich, die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden — typisch für den zugänglichen Stil eines Zweitweins, der die Handschrift des großen Bruders trägt, ohne dessen Reifebedarf mitzubringen.

Am besten serviert bei 16–17 °C. Passt gut zu einem Lammkotelett mit Kräuterkruste, Entrecôte oder einem kräftigen Rinderschmorbraten. Auch zu gereiftem Cheddar oder Comté eine solide Begleitung.