Cabernet Franc Andeluna Pasionado Tupungato Mendoza

Reinsortiger Cabernet Franc aus Tupungato, einem der kühlsten Weinbaugebiete Mendozas auf über 1.000 Metern Höhe. Die Höhenlage sorgt für langsame Reife, ausgeprägte Aromatik und eine Säurestruktur, die diesem Rotwein Spannung verleiht.

Andeluna Cellars liegt am Fuß der Anden im Uco Valley und arbeitet mit Trauben aus Hochlagen, in denen die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht die Aromenentwicklung begünstigt. Der Pasionado ist die Linie des Weinguts für sortenreine Weine mit klarem Herkunftsprofil.

Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase Schwarzkirsche, Brombeere und ein typischer Hauch von Graphit und grünem Pfeffer — das Markenzeichen des Cabernet Franc. Am Gaumen trocken, mit mittlerem Körper, feinen Tanninen und einer frischen Säurelinie, die den Abgang belebt.

Passt zu Lammkoteletts mit Kräuterkruste, gegrilltem Rinderfilet oder einem würzigen Hartkäse. Trinktemperatur: 16–18 °C.