Boekenhoutskloof Syrah

Weißer Pfeffer, Veilchen, ein Hauch Leder — der Boekenhoutskloof Syrah zeigt, warum die Franschhoek-Region zu den aufregendsten Syrah-Adressen der Neuen Welt gehört.

Boekenhoutskloof liegt im Franschhoek-Tal, eingebettet zwischen steilen Bergflanken auf rund 300 Metern Höhe. Das Weingut wurde 1776 gegründet und ist heute vor allem für seine Einzellagen-Syrahs bekannt — Weine, die stilistisch eher in Richtung nördliche Rhône zeigen als in Richtung warmer Neuer-Welt-Frucht.

In der Nase dominieren weißer Pfeffer und Veilchen, ergänzt durch Nelken und ein dezentes Lederaroma. Am Gaumen zeigt der Wein dunkle Beerenfrucht — Brombeere, schwarze Kirsche — mit einer würzigen Gewürzlinie im Hintergrund. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, der Abgang lang und leicht rauchig.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweinragout oder gereifter Manchego
• Temperatur: 16–18 °C