Weissburgunder trocken 2024

Berchers Weißburgunder steht für die leise, elegante Seite der Burgunderfamilie. Statt auf Fülle und Holz setzt der Kaiserstühler Familienbetrieb auf Rasse, Feinnervigkeit und klare Kontur. In der Nase zeigen sich Weißdorn, Lindenblüte und eine feine Würze, die dem Wein Tiefe gibt, ohne laut zu werden. Am Gaumen wirkt er schlank, trocken und lebendig, mit einer eleganten Säure und einem sehr sauberen Abgang. Das ist ein Weißwein, der nicht überredet, sondern überzeugt – besonders zu Fisch, Spargel, Gemüse, hellem Fleisch oder als stilvoller Aperitif. Wer trockenen, klaren Weißwein mag, wird hier schnell wieder zugreifen.

Vinifikation: Edelstahltank

Food Pairing (Speiseempfehlung): Flammkuchen, Fisch in Weißwein, Frühlingsgemüse