Vieux Chateau Certan 2017

Die Reinheit und Komplexität ist hypnotisierend in diesem Jahrgang: Himbeeren und schwarze Früchte mit süßlich-tabakigen und blutorangenen Untertönen. Mittlerer bis voller Körper, die Tannine so poliert und rein, dass sie die Kanten des Weines regelrecht ausdrücken – frisch, schön und tiefgründig.

Vieux Château Certan zählt zu den prestigeträchtigsten Namen von Pomerol – dieser 2017er braucht noch zwei bis drei Jahre, um sich zu perfektionieren.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch etwas warten, dann zu einem Rehrücken.