TOHUWABOHU trocken 2023

Dem Namen zum Trotz herrscht in diesem Wein große Ordnung. Der TOHUWABOHU ist Markus Schneiders kraftvolle Antwort auf die Frage, wie gut Cabernet-geprägte Rotweine aus Deutschland sein können: tief-dunkelrot, mit reifen Weichseln und prägnanten Cassisnoten, dazu Tabak, etwas Leder und Kräuterwürze. Bei aller Dichte und Kraft bleibt der Wein elegant, die vielschichtige Frucht trägt bis in den langen Abgang. Ein Rotwein mit Tiefe, der Luft im Glas und etwas Zeit verdient.

Vinifikation: Barrique

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorte Lammhüfte, Rinderfilet oder kräftige Pilzgerichte.