TOCOCO Syrah 2020

Ruhige, herkunftsbezogene Stilistik prägt diesen Rotwein. Deutlich frische, intensive Nase mit viel Würze. Granatapfel und Schwarzkirsche am Gaumen. Griffiges und granitgeprägtes Tannin. Ein Nachhall so lang, wie das Echo das durch das Elqui Tal zieht. Die Herkunft Choapa, Chile gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Syrah und Petite Syrah wirkt hier strukturiert und präzise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf. Ausbau, Frucht und mineralische Anklänge bleiben, soweit erkennbar, gut eingebunden. Ein souveräner Rotwein für konzentrierte Küche und ruhige Trinkmomente.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei Rind, Lamm vom Grill oder kräftigen Schmorgerichten am richtigen Platz