Anbieter: Scheiblhofer
The Great Bustard 2023
Beschreibung
Schwarzkirsche, Cassis und rauchige Holzwürze prägen die dunkle, stoffige Art dieser Rotwein-Cuvée.
The Great Bustard 2023 verbindet Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Im Glas steht ein tiefes Rubingranat mit dichtem Kern; im Duft treffen reife Schwarzkirschen auf schwarze Johannisbeeren und einen zurückhaltenden Ton von geröstetem Edelholz. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kompakt und substanzreich. Die Tannine sind deutlich spürbar, geben dem Wein Haltung und führen in einen langen, trockenen Nachhall.
Hier lohnt sich Geduld. Eine Karaffe und ein großes Glas helfen, die Frucht zu öffnen und die markante Struktur geschmeidiger wirken zu lassen. Auch einige Jahre Flaschenreife sind gut vorstellbar. Wer dunkle, kraftvolle Cuvées mit klarer Würze schätzt, findet einen Wein für ruhige Abende, kräftige Küche und ein bewusst langsames Tempo.
Vinifikation: 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut
Food Pairing (Speiseempfehlung): Dekantiert zu Rinderbraten, Hirsch oder geschmortem Lamm servieren; kräftige Röstaromen und dunkle Saucen greifen seinen Stil gut auf.
The Great Bustard 2023 verbindet Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Im Glas steht ein tiefes Rubingranat mit dichtem Kern; im Duft treffen reife Schwarzkirschen auf schwarze Johannisbeeren und einen zurückhaltenden Ton von geröstetem Edelholz. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kompakt und substanzreich. Die Tannine sind deutlich spürbar, geben dem Wein Haltung und führen in einen langen, trockenen Nachhall.
Hier lohnt sich Geduld. Eine Karaffe und ein großes Glas helfen, die Frucht zu öffnen und die markante Struktur geschmeidiger wirken zu lassen. Auch einige Jahre Flaschenreife sind gut vorstellbar. Wer dunkle, kraftvolle Cuvées mit klarer Würze schätzt, findet einen Wein für ruhige Abende, kräftige Küche und ein bewusst langsames Tempo.
Vinifikation: 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut
Food Pairing (Speiseempfehlung): Dekantiert zu Rinderbraten, Hirsch oder geschmortem Lamm servieren; kräftige Röstaromen und dunkle Saucen greifen seinen Stil gut auf.
