Tenuta Belguardo Maremma Riserva Toscana IGT 2021

Rubinrot, schwarze Johannisbeeren und Kirschen, Leder, Tabak und Schoko, extrem dicht und mit viel Finesse. Aus Cabernet Sauvignon und einem geringen Anteil Cabernet Franc wird ein Wein von kraftvoller und doch raffinierter Persönlichkeit gewonnen. Als wichtigster Cru des Weinguts verkörpert er den einzigartigen Charakter des Terroirs, dem er entstammt.

Vinifizierung: 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern (225 l), ca. 70 % neue Fässer 4 Monate Finissage in Zementtanks vor der Abfüllung

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammcaree mit geschmorten Gemüsen, Hasenfilet