Saint Pierre 2017

Vierzehn Monate in 50 % neuer und 50 % einjähriger französischer Eiche gereift und verschnitten aus 73 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot und 6 % Cabernet Franc, springt der tief granatviolettfarbene 2016er Saint-Pierre aus dem Glas mit üppiger Schwarzwälder Kirschtorte, Brombeerkompott und Cassis, dazu Noten von Zigarren, Erde und Veilchen mit einem Hauch Eisenerz. Am Gaumen mittelkräftig, mit einem festen Rahmen aus körnigen Tanninen, fantastischer Energie und Tiefe, endet er mit einer anhaltenden schokoladigen Note.

Château Saint-Pierre zählt zu den klassifizierten Gütern von Saint-Julien – ein Bordeaux mit klarer Appellationstypizität und beachtlichem Reifepotenzial.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rehrücken oder gereiftem Comté.