Anbieter: Niepoort
Robustus 2009
Beschreibung
Der Robustus ist Dirk Niepoorts Hommage an seinen ersten, nie veröffentlichten Wein von 1990. Die Idee dahinter: große traditionelle italienische Weine mit langer Lagerung in altem Holz, die die Gerbstoffe angenehm weich werden lassen – ein kräftiger Wein, der das Douro und seine Weingärten authentisch widerspiegelt. Vier Jahre Reifung haben dem Robustus seine Jugend nicht genommen, im Gegenteil: intensive Duftnoten von Kaffee und Zigarrenkiste verbinden sich mit Aromen roter und schwarzer Früchte zu zusätzlicher Eleganz und Komplexität. Aus dem Schieferboden stammen die balsamischen und würzigen Aromen.
Am Gaumen entfaltet der Wein eine breite Palette mit viel Frucht und starkem mineralischem Charakter, gestützt von gut eingebundenen Tanninen. Sehr lebendig, beweist sich der Robustus eher durch seine Frische als durch seine Konzentration – langer, verführerischer und persistenter Abgang.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildschmorbraten oder gereiftem Hartkäse.
Am Gaumen entfaltet der Wein eine breite Palette mit viel Frucht und starkem mineralischem Charakter, gestützt von gut eingebundenen Tanninen. Sehr lebendig, beweist sich der Robustus eher durch seine Frische als durch seine Konzentration – langer, verführerischer und persistenter Abgang.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildschmorbraten oder gereiftem Hartkäse.
