Pauillac 2017

Ein gemauerter Cabernet mit einer dicken Hülle aus warmer Ganache und schwelendem Tabak über einem Kern aus gut getränkten schwarzen Johannisbeeren, schwarzer Feige und Brombeerkompott-Aromen. Er schneidet einen breiten und tiefen Graben, während er sich fortbewegt, mit lehmigem, tanninhaltigem Griff als Ballast, und behält eine gut vergrabene innere Reinheit, die sich mit der Reifung im Keller entfalten sollte.

Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die den strengen, langlebigen Stil von Pauillac in klassischer Form zeigt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten einige Jahre lagern, dann zu einem gereiften Rinderbraten.