Nardo IGT Toscana 2021

Zart und parfümiert mit Kirschen, Waldfrüchten und Erdbeeren, dazu ein Hauch Kaffee. Mittlerer Körper mit knackiger Frucht und feinen Tanninen, die eine seidige Textur und schöne Länge verleihen; Frucht trifft auf Erde, Gewürze und einen Hauch rohen Fleisches. Wie James Suckling notierte: Verlockend schon jetzt, doch in zwei bis drei Jahren noch besser. Der Sangiovese wurde mit ganzen Beeren und ganzen Trauben vergoren – präzise gemacht.

Eine Cuvée aus 75 % Sangiovese, 15 % Malvasia Nera und 10 % Cabernet Sauvignon, die die Handwerkskunst der Toskana in einem zugänglichen, aber vielschichtigen Wein bündelt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrücken oder gereiftem Pecorino.