Muschelkalk Chardonnay 2024

Chardonnay im Hausstil des Weingutes: klar gezeichnet, ohne Umwege. Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase reifer Apfel, der lange trägt, dazu Birne und ein Anflug von Pfirsich. Der Ausbau im 600-Liter-Halbstück aus deutscher Eiche bleibt im Hintergrund und liefert vor allem Struktur – zu spüren als leichte Cremigkeit, nicht als Holzaroma. Die Säure ist knackig und hält den Wein aufrecht bis in den Nachhall. Als VDP.Gutswein für den Alltag gedacht, aber ohne Abstriche: ein Weißwein, den man am Mittwochabend genauso gern öffnet wie am Sonntag.

Vinifikation: 600 Liter Halbstück aus deutscher Eiche

Food Pairing (Speiseempfehlung): Hähnchen aus dem Ofen, Risotto oder gebratener Spargel.