Malartic Lagraviere Rouge 2021

Reichlich Tannine halten die Frucht sorgfältig an ihrem Platz und zeigen Schichten von Anis, Fenchel, Rosmarin und Salbei. Am Gaumen reichlich schwarze Früchte, jung und noch etwas gedämpft, mit einigen eckigen Tanninen – weniger üppig als in den letzten Jahrgängen, dafür mit dem sicheren Qualitätsanspruch, für den Malartic-Lagravière bekannt ist. Dieser 2021er sollte gut reifen.

Beraten von Starönologe Eric Boissenot und gereift zu 65 % in neuer Eiche, steht dieser Pessac-Léognan in der Tradition der Grands Crus Classés von Graves – ein Wein für alle, die Geduld mit Struktur zu belohnen wissen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten einige Jahre lagern, dann zu einem Lammrücken genießen.