L'Evangile 2019

Vom ersten Moment an, in dem sich die Nase dem Glas nähert, weiß man, dass hier etwas Besonderes passiert. Verführerisch, reichhaltig, mundfüllend bis zu dem Punkt, an dem man wirklich versteht, was das bedeutet – der Wein springt förmlich aus dem Glas, mit einer offensichtlichen Dichte an üppigen Brombeeren und Himbeeren, aber auch einem vertikalen Aufstieg am Gaumen. Violette Noten vermischen sich mit gebackener Erde, gegrilltem Lakritz, Spannung und Verführung.

Mit dem höchsten Cabernet-Franc-Anteil in der jüngeren Geschichte der Assemblage – und erstmals überhaupt mit einem Hauch Cabernet Sauvignon, seit die Rothschilds das Weingut übernahmen – markiert dieser 2019er einen der überzeugendsten Jahrgänge, die dieser berühmte Pomerol je hervorgebracht hat. Ein Wein, der schon jetzt nahezu perfekt wirkt und dennoch enormes weiteres Potenzial verspricht.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Rehrücken oder gereiftem Blauschimmelkäse.