Le Vezze Bianco Lazio IGT 2023

Der Le Vezze verbindet Vermentino und Sauvignon Blanc zu einem Weißwein mit Struktur, Frische und feiner Würze. Latium steht selten im Rampenlicht, zeigt hier aber, wie eigenständig die Region auftreten kann. Im Glas finden sich gelbe Frucht, florale Noten, zitrische Spannung und dezente Röstaromen aus dem behutsamen Barriqueausbau. Am Gaumen beginnt der Wein frisch und straff, wird dann saftiger und cremiger, ohne an Präzision zu verlieren. Die Sauvignon-typische Stachelbeere bleibt erkennbar, aber gut eingebunden. Nicht zu kalt servieren: Mit etwas Temperatur gewinnt er deutlich. Ideal zu Fisch, Geflügel, cremiger Pasta und feiner Küche.

Vinifikation: Barrique

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Wolfsbarsch, Kalb in Zitronenbutter, Pilzrisotto