Lafite Rothschild 1er Cru 2017

Wenige Namen im Weinuniversum tragen so viel Gewicht wie Château Lafite Rothschild – der Inbegriff des Premier Cru Classé aus Pauillac. Der 2017er, zu 97 % aus Cabernet Sauvignon gekeltert, öffnet sich zunächst zurückhaltend, mit schokoladenüberzogenen Kirschen, Maulbeeren und warmen schwarzen Johannisbeeren, bevor geräuchertes Fleisch, duftende Erde und ein Hauch Flieder hinzutreten. Am Gaumen mittelgewichtig und trügerisch leicht, wächst er im Mund zu eleganten Schichten roter und schwarzer Früchte mit unzähligen herzhaften Nuancen, umrahmt von exquisit feinkörnigen Tanninen. Bemerkenswert: Der Alkoholgehalt liegt bei nur 12,5 % – für einen Cabernet dieser Reife nahezu ein Wunder. Ein Wein von hypnotischer Länge, der die Handschrift Lafites in Vollendung zeigt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu geschmortem Lamm oder einer Trüffel-Käseplatte.