La Chapelle d'Ausone 2017

Dieser Zweitwein von Château Ausone stammt von jungen Rebstöcken, wobei die Hälfte Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in der Mischung für Struktur und Tannine sorgt. Der Merlot-Anteil bringt reiche, marmeladige Aromen von Gewürzen und Brombeeren mit.

Château Ausone zählt zu den beiden Premier Grand Cru Classé A von Saint-Émilion – dieser Zweitwein zeigt die Handschrift des legendären Hauses in zugänglicherer, jüngerer Form.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrücken oder gereiftem Comté.