Ingelheimer Weissburgunder 2024

Vom Westerberg, aus kühlen Parzellen auf Kalk – dort behält der Weiße Burgunder seine Frische, auch wenn er Fülle entwickelt. Reife gelbe Früchte bestimmen den Duft, am Gaumen kommen Schmelz und eine weiche Mitte dazu. Die Reife im Halbstück gibt dem Wein Struktur und eine tiefere Aromenschichtung, ohne Holznoten in den Vordergrund zu stellen. Feingliedrig, saftig, mit ruhigem Nachhall: ein Ortswein, der weniger auffällt als überzeugt. Am Tisch ist er ein verlässlicher Begleiter, der Gerichten Raum lässt statt sie zu übertönen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Forelle, Kalbsschnitzel oder Kürbis aus dem Ofen.