Haut Bailly 2017

Zarte Herzkirschen, dunkle Waldbeerfrucht und dezente Edelholzwürze, noch sehr zurückhaltend, mit floralen Noten und etwas Lakritze im Hintergrund. Saftig, hochelegant und finessenreich strukturiert, mit feinen, gut integrierten Tanninen, angenehmer Extraktsuße und salziger Mineralität – der Wein bleibt gut haften, mit sicherem Reifepotenzial.

Château Haut-Bailly zählt zu den prestigeträchtigsten Grand Cru Classés von Pessac-Léognan – dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und dezenter Randaufhellung im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rehrücken oder gereiftem Comté.