Gabbro IGT Toscana 2021

Wunderschöne Aromen von Johannisbeeren, Blumen, Rinde und Tannennadeln, dazu Schotter. Voller Körper mit knackigen, zähen Tanninen sowie frischen Pilzen und Gewürzen. Dunkle Früchte mit Graphit- und Bleistiftnoten, die Tannine frisch und vertikal. 100 % Cabernet Sauvignon – trinkbar ab 2027, aber wie James Suckling anmerkte, schon jetzt verlockend zu verkosten.

Gabbro zählt zu den kompromisslosesten Cabernet-Interpretationen der Toskana – ein Wein für Sammler, die reinsortigen Cabernet Sauvignon in seiner konzentriertesten Form suchen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten ab 2027 zu einem Rinderfilet genießen.