Fonplegade 2020

Interessante, mineralische Nase – bereits rund und entschlossen: gefährlich früh entwickelt oder einfach nur Spaß beim Trinken? Nicht einer der konzentriertesten 2020er Saint-Émilions, dafür sehr gut integriert und ausgewogen, mit üppiger Frucht und keinem offensichtlichen Übermaß an Alkohol, Tannin oder Säure. Allerdings verbirgt sich unter dieser trügerisch einladenden Frucht eine Menge Tannin, dazu ein Hauch Marmite/Hefeextrakt im beeindruckend langen Abgang.

Wohltuend ist hier keine Übertreibung – Fonplégade zeigt in diesem Jahrgang seine zugänglichere, aber keineswegs simplere Seite.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Kalbsrücken oder gereiftem Comté.