Fonplegade 2017

Tintig und zart floral unterlegt, zeigt sich dieses intensive schwarze Beerenkonfit mit frischen Orangenzesten und einem mineralischen Touch. Am Gaumen saftig, mit roten Kirschen und straffen Tanninen, elegant und gut haftend, lebendig strukturiert und mit klarem Reifepotenzial.

Château Fonplégade zählt zu den Grand Cru Classés von Saint-Émilion – dieser 2017er zeigt die mineralische, straffe Seite des Hauses.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch etwas warten, dann zu einem Rehrücken.