Filarmonia D.O. Bio 2024

Herkunft, Frucht und Struktur finden hier zu einem ausgewogenen Stil zusammen. Kräftige Brombeerfrucht eröffnet wie ein Paukenschlag. Die Blechbläser legen einen aromatischen Kräuterteppich um den gut ausbalancierten (Klang)Körper des Streich-Ensembles. Ein langer Nachhall und stehende Ovationen. Bravo, Zugabe!. Aus Murcia, Spanien kommend, wirkt der Wein präzise genug, um mehr als nur einfache Frucht zu bieten. Die Cuvée prägt den Charakter mit klarer Aromatik und guter Spannung. Zugänglich bleibt er trotzdem: saubere Textur, ruhiger Verlauf und ein Finish, das die Frucht noch einmal fein aufnimmt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei Rind, Lamm vom Grill oder kräftigen Schmorgerichten am richtigen Platz