Coutet 2020 0.375L

95 % Sémillon, 4 % Sauvignon Blanc und 1 % Muscadelle, achtzehn Monate in Eiche vorgesehen: Sehr klassisch mit einer feinen Botrytis-Note und echter Frische, dazu Gewicht und Integrität mit einem würzigen, fast speckigen Abgang. Nicht einer der süßesten Weine seiner Art – der Säuregehalt ist ausgeprägter als bei vielen seiner Artgenossen, was ihn geschmeidig und frisch wirken lässt.

Château Coutet zählt zu den Premier Cru Classés von Sauternes/Barsac – dieser 2020er sollte relativ früh getrunken werden, um seine lebendige Frische voll auszukosten.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu Foie gras oder einer Käseplatte mit Roquefort.