Copper Series Grenache-Shiraz-Mourvèdre 2018

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Verlockendes Bouquet von reifen Waldbeeren und Pflaumenmus, begleitet von Herbstlaub und Holz. Den Gaumen umspannt ein mittlere Körper mit reifen Tanninen. Der wunderbar lange Nachhall wird begleitet von Röstaromen und Bitterschokolade. Tempus Two formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Hunter Valley, Australien bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein guter Begleiter zu Pasta mit Ragù, Ofengemüse und Hartkäse