Clos Fourtet 2016

Der 2016er Clos Fourtet ist zu Beginn etwas verschlossen und entfaltet sich langsam, um Vorstellungen von warmen schwarzen Kirschen, Crème de Cassis, Brombeerkompott und dunkler Schokolade zu enthüllen, mit einem Hauch Garrigue, Lorbeerblättern und Zigarrenkiste. Mittel- bis vollmundig, hat der Gaumen ein festes, aber schön reifes Gerüst aus feinkörnigen Tanninen mit einer lebendigen Linie, die die konzentrierte, vielschichtige Frucht zu einem langen Abgang anhebt.

Tiefes Granatviolett im Glas – Clos Fourtet zählt zu den Premier Grand Cru Classés von Saint-Émilion.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Rehrücken oder gereiftem Comté.