Clos Dubreuil 2017

Dichtes Granatrubin mit funkelnden Reflexen im Glas. Konzentriertes Bouquet mit Wildkirschen und Heidelbeeren, im zweiten Ansatz duftiges Cassis, Veilchen und helle Röstaromen. Am kräftigen Gaumen mit seidenen Tanninen, perfekter Balance und Präzision – das Monster wirkt zunächst gezähmt, ehe der Wein förmlich explodiert. Im sehr langen Finale getrockneter Holunder und Rosenholz; am Maximum vinifiziert, dadurch etwas austrocknend, aber mit gewaltigen Reserven ausgestattet.

Clos Dubreuil zeigt kraftvollen Saint-Émilion an der Grenze des Machbaren – ein Wein, der noch deutlich zulegen wird.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch einige Jahre lagern, dann zu einem Rehrücken.