Anbieter: Gil Family
Clio Jumilla DO 2022
Beschreibung
Dichte, Kraft und mediterrane Tiefe – ein Rotwein mit beeindruckender Intensität und Struktur. Der „Clio“ 2022 aus Jumilla vereint alte Monastrell-Reben mit Cabernet Sauvignon zu einer ausdrucksstarken Cuvée. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromabild aus dunklen Beeren, Unterholz und rauchigen Noten, begleitet von mineralischen Anklängen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und samtig, mit großer Dichte und reifer, konzentrierter Frucht. Die würzigen Komponenten und der lange Ausbau im Barrique verleihen zusätzliche Tiefe und Struktur, während das Finale kraftvoll und nachhaltig nachhallt.
Ein charakterstarker Rotwein mit Substanz und Eleganz – intensiv, vielschichtig und mit großem Reifepotenzial.
Vinifizierung: Die Trauben für den Zweitwein des El Nido "Clio" stammen ebenfalls von alten Monastrellweinbergen mit geringen Erträgen. Die Trauben werden in kleinen Körben gelesen um Druckstellen zu vermeiden. Anschließend wird das Lesegut zu den Triagetischen gebracht.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu geschmortem Fleisch, Lamm oder kräftigen Saucen. Auch hervorragend zu Grillgerichten oder gereiftem Käse.
Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und samtig, mit großer Dichte und reifer, konzentrierter Frucht. Die würzigen Komponenten und der lange Ausbau im Barrique verleihen zusätzliche Tiefe und Struktur, während das Finale kraftvoll und nachhaltig nachhallt.
Ein charakterstarker Rotwein mit Substanz und Eleganz – intensiv, vielschichtig und mit großem Reifepotenzial.
Vinifizierung: Die Trauben für den Zweitwein des El Nido "Clio" stammen ebenfalls von alten Monastrellweinbergen mit geringen Erträgen. Die Trauben werden in kleinen Körben gelesen um Druckstellen zu vermeiden. Anschließend wird das Lesegut zu den Triagetischen gebracht.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu geschmortem Fleisch, Lamm oder kräftigen Saucen. Auch hervorragend zu Grillgerichten oder gereiftem Käse.
