Clerc Milon 2016

Der Cabernet Franc war in diesem Jahr fantastisch, sodass er komplett für den Grand Vin verwendet wurde – die finale Assemblage besteht aus 55 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot und 1 % Carménère. Der 2016er Clerc Milon verströmt schöne Aromen von schokoladenüberzogenen Kirschen, Pflaumenkonfitüre und zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, mit Anklängen von Flieder, Kardamom, Unterholz und ungeraucherten Zigarren. Mittel- bis vollmundig, mit einem festen Rahmen aus feinkörnigen Tanninen und nahtloser Frische, die die parfümierte Frucht zu einem schönen langen Abgang anhebt.

Tiefes Granatviolett im Glas – Château Clerc Milon gehört zum Portfolio der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und zählt zu den klassifizierten Fünftgewächsen von Pauillac.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rehrücken oder gereiftem Comté.