Berliquet 2019

Berliquet liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu Canon, doch der Boden unterscheidet die beiden: Rund die Hälfte des Weinbergs trägt eine Lehmschicht über dem Kalkstein, was dem 2019er mehr Kraft und Dringlichkeit gibt. Schon die erste Nase zeigt eine tiefe Cremigkeit mit Anklängen von Kakao und Rauch. Am Gaumen präzise und kraftvoll zugleich, getragen von federleichten Kreidetanninen, die für Frische und Zug sorgen. Ausgebaut in den restaurierten unterirdischen Kalksteinkellern, mit knapp der Hälfte neuer Eiche. Ein Saint-Émilion, der Kraft und Feinheit verbindet – ein Wein für Geduld und für den großen Tisch.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu geschmortem Lamm, Rinderfilet oder Trüffelgerichten.