Berliquet 2018

Der 2018er Berliquet, erneut vom Canon-Team gekeltert, verbindet Fülle mit Frische. Ein Blend aus 78 % Merlot und 22 % Cabernet Franc, gewachsen auf den Ton- und Kalksteinböden des oberen Plateaus, zeigt einen komplexen, vielschichtigen Stil: schwarze Himbeere, weiße Blüten, getrocknete Erde, Gewürze und Waldboden. Am Gaumen mittel bis vollmundig, mit runder, ausladender Textur, schönen Tanninen und einer brillanten Frische; im Abgang ein ernsthafter Zug Mineralität. Sechzehn Monate in französischer Eiche, knapp die Hälfte neu. Ein Saint-Émilion von Klarheit und Reinheit, angelegt auf lange Reife.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammkarree, Rinderfilet oder gereiftem Comté.